岁老人长寿秘诀每天颗它永恒

2021年04月08日 • 中药常识 • 阅读 1

岁老人长寿秘诀每天颗它永恒

编制本单位的政务信息公开指南 117岁老人长寿秘诀:每天2颗它!

世界是美好的,因此很多人都想在这个世界呆得更久一点。谁都想长寿,那么你知道怎么做才能长寿吗?下面一起去看看连医生都不外传的长寿秘诀。自动播放<溏心蛋、全熟蛋,鸡蛋的怎么吃最好,营养方面,差别不值得纠结。<许多人认为,加热总是会破坏营养,所以鸡蛋煮老了就“没有了营养”。这是一种误区。鸡蛋为我们提供的主要营养是蛋白质,此外还有比较丰富的矿物质和一些维生素。<1.加热不会破坏蛋白质,反而有助于蛋白质的消化吸收。<2.鸡蛋中的矿物质则不会受加热的影响。<3.生鸡蛋和全熟鸡蛋的维生素含量,损失并不大。<简而言之,“全熟”对于蛋白质的消化有利,“溏心”对于维生素有利,但二者的营养差别都不算大,不值得纠结。<安全方面,全熟蛋占优势<鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品。沙门氏菌等鸡蛋中可能出现的致病细菌,都很怕热。美国农业部推荐,鸡蛋制品加热到71℃以上,就可以充分杀灭致病细菌。蛋白的凝固温度大概在62℃左右,蛋黄则在68℃开始凝固。溏心蛋的蛋白凝固了,而蛋黄没有凝固,说明没有达到杀灭沙门氏菌的温度。如果正好碰上了被污染的鸡蛋,就只能自求多福了。而全熟蛋蛋黄完全凝固,说明鸡蛋中心也达到了杀灭细菌的温度,安全就有保障了。<营养师教你煮蛋“熟而不老”。<如果喜欢全熟蛋,自然是毫无问题;如果是喜欢溏心蛋,就需要在美味和安全之间权衡。<如果鸡蛋的生产管理很好,鸡蛋本身没有细菌感染,那么溏心蛋也还是安全的。充分加热煮熟,是为食品安全再增加一道防线。<相对来说,从大型连锁超市购买的、大规模工业化养殖的鸡蛋,存在细菌感染的可能性要比较小,吃溏心蛋也相对安全。<而许多人追捧的土鸡蛋、笨鸡蛋、草鸡蛋,不确定性就要大得多,不煮全熟的风险更大。<实际上,在“溏心蛋”和“全熟蛋”之间,也还有着许多中间状态。我们也完全可以操控火候,让蛋黄刚好凝固,但又没有过度加热。<实现这种火候的一种煮法是:冷水就放入鸡蛋,开火煮到水开就停火,保持锅盖盖着等待10分钟,把鸡蛋捞出来放入凉水中降温。最有营养的是水煮蛋,蛋白质流失更少,人体的吸收率也更高,而且还没有油分;其次就是水煮荷包蛋和蒸蛋,或者蛋花汤,部分营养受到氧化;第三是炒鸡蛋和煎鸡蛋,很多水溶性维生素在高温油性中会损失不少,人体吸收率也降低近5个百分点。<做鸡蛋的小窍门<水煮荷包蛋加点醋更好。水煮荷包蛋时蛋白容易散开,在水中加入几滴醋,可以保证鸡蛋的完整,并且口感更好。<蒸蛋时盖一层保鲜膜。蒸蛋时在碗口盖一层保鲜膜,可以让蒸蛋口感香滑Q弹。<煎鸡蛋加点面粉。在热油中撒点面粉,蛋会煎得更亮滑,油也不易溅出锅外。<鸡蛋是我们最常吃的食物之一,没想到坚持吃效果那么好,老寿星的长寿秘方人人值得学习!<从今天起,如果您觉得应该好好利用我们身边的长寿高手——鸡蛋,那就让更多人看到这篇文章,比起吃昂贵的补品,鸡蛋更值得我们青睐~

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