芸豆和鸡肉能一起吃吗

2019年12月12日 • 中医诊断 • 阅读 0

芸豆又叫四季豆,芸豆的口感很好,营养价值也高,由于吸收还可以促进消化,所以运动在平时的吃法有很多种,比较常见的是和鸡胸肉搭配,鸡胸肉切成小块

  芸豆又叫四季豆,芸豆的口感很好,营养价值也高,由于吸收还可以促进消化,所以运动在平时的吃法有很多种,比较常见的是和鸡胸肉搭配,鸡胸肉切成小块或者小丝状,加上四季豆炒菜,注意四季豆因为需要断生,可以提前用锅煮一下,这样可以减少里面的毒素,又能防止会不熟。主料:鸡脯肉150g、四季豆150g配料:红辣椒8g、蒜辫8g、盐2g、老抽1ml、耗油 ml、米酒10ml、鸡蛋清1个1 四季豆斜切成片。2 红辣椒斜切成片。 蒜头切片备用。4 鸡胸脯肉洗净改大块,片成薄片。5 把鸡肉片切成细丝。6 加盐、米酒、蚝油、老抽、一个蛋清抓匀腌制几分钟。7 锅中热油,倒入腌制好的鸡肉炒熟装出待用。8 洗锅重新热油,将四季豆和红辣椒、蒜片一起下入锅中,加盐翻炒至熟。9 倒入已炒熟的鸡肉一同炒匀出锅即可。1、 腌制鸡肉时加一个蛋清可以让鸡肉嫩滑不老。2、 四季豆一定要炒熟才可食用。如果火候不能掌握,可以在炒四季豆之前先进行焯水 、 不喜欢吃这么干的可以在出锅前加一点点骨汤或清水略焖一下,留点汤汁。

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